Tortellini de jamón con salsa de setas y soja

La pasta rellena la cocinamos últimamente mucho en casa. En este caso no he podido resistirme a añadirle salsa de soja que nos encanta y combina genial tanto con la pasta como con las setas.

Gracias a kikkoman que me ha enviado esta salsa de soja y rica y de calidad además de no llevar gluten. Utilizan en su receta soja fermentada de forma tradicional.

Ingredientes:

1 bandeja de tortellini frescos rellenos de jamón

1 bandeja de setas ostra

1 cebolla

2 cucharadas de salsa de soja sin gluten kikkoman

1 brick de 200 ml de nata para cocinar

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Queso rallado

Preparación:

Pelamos y cortamos la cebolla en cuadraditos.

La ponemos a freír en las dos cucharadas de aceite de oliva.

Mientras cortamos las setas ostra en tres partes.

Cuando la cebolla este pochada añadimos las setas y las dos cucharadas de soja.

Removemos y rehogamos todo durante dos minutos.

Bajamos el fuego y añadimos la nata.

Salpimentamos y removemos.

Ponemos una olla con agua al fuego.

Una vez este hirviendo el agua añadimos los tortellini.

Bajamos el fuego a media potencia para que no se nos rompan los tortellini y cocemos durante 5 minutos.

Pasado el tiempo comprobamos que están cocidos y si es así vamos sacándolos con una espumadera y los añadimos a la sartén de la salsa.

No os preocupéis si cae algo de agua porque ayudara a suavizar la salsa.

Removemos con cuidado hasta que todos los tortellini estén cubiertos de la salsa.

Emplatamos y espolvoreamos queso rallado encima.

Buen comienzo de semana, vuelvo pronto con recetas especiales para San Valentin!!