martes, 8 de septiembre de 2015

Fajitas de pollo con verduras

Hoy tenemos comida Mexicana de nuevo. Aprovechando que aun me quedaba tortillas de maíz Nagual he preparado hoy para comer Fajitas de pollo. 

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 cebolla mediana
1 ajo
Un chorrito de vino blanco
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita rasa de Especies mexicana.
Media cucharadita de azúcar
Tortillas de maíz Nagual
Queso rallado
2 cucharadas de aceite de oliva.


Preparación:

Lavamos los pimientos y los cortamos en tiras finas.
Limpiamos y cortamos la pechuga de pollo en tiras finas también.


En una sartén con el aceite de oliva rehogamos la cebolla y los pimientos y pasados cinco minutos añadimos las tiras de pechuga de pollo y el ajo muy picado.
Cuando esté hecha la pechuga de pollo añadimos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego al máximo hasta que se haya evaporado casi todo el vino.
Cuando veamos que no queda casi vino, bajamos el fuego, añadimos la salsa de tomate y las especies mexicanas y una pizca de azúcar y removemos.


Calentamos todo 3 minutos y retiramos del fuego la sartén.
Calentamos las tortillas Nagual en una sartén limpia por los dos lados hasta que se ablanden y las rellenamos con dos cucharadas del relleno que hemos preparado antes.
Esparcimos encima queso rallado y las cerramos.
Servir rápidamente acompañadas de salsa de yogur, guacamole o tomates picados.


A disfrutar, nos vemos pronto con más recetas!!

19 comentarios:

  1. Que ricas! Yo las suelo hacer de vez en cuando y me encantan!
    Besos

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  2. En casa las hacemos muy parecidas, aunque a veces alternamos verduras crudas y cocinadas. Lo que nunca heos probado es ponerle un poco de vino, eso lo voy a tener en cuenta!

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  3. Uumm que ricas, el relleno fabuloso y completamente de mi gusto, vaya maravilla de fajitas, están de escándalo. ..Besss

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  4. También las hago parecidas a veces, es una cena muy rica.
    Besos.

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  5. Una receta la mar de rica y colorida :)
    un beesote

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  6. Que pinta mas buena!!!! y además sanas y fáciles de hacer!

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  7. me encanta, mi cuñada hizo unas muy parecidas y estaban buenisimas, probaré a hacerlas

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  8. Que cena tan estupenda......me apunto para la próxima.......jajaja
    Besitos!!!

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  9. me encantan las fajitas, que buena pinta tienen las tuyas! justo hoy lo tengo yo de cena
    jeje
    Un besazo

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  10. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  11. Se ve muy delicioso, para mi que no soy una master en la cocina me parece una opción rápida y fácil...
    que estés muy bien!!

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  12. Un rico relleno, una cena o almuerzo de rechupete!!un beso

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  13. Ainsss me encantan las fajitas y mi padre tiene huerta así que tengo la nevera llena de pimientos, a por ello voy ;)

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  14. Hola!
    Mmmm que delicia.
    Gracias por la receta.
    Besos

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  15. Esta receta es de mis favoritas porque me encantan las fajitas de pollo y si es con guacamole yummm para chuparse los dedos. Esta no me la pierdo. Besos.

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  16. Hola, que pinta tiene, eso tiene que estar buenisimo

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  17. Estas fajitas estan buenisimas! Yo las compro porque mi novio es celiaco y nos encantan! Probaré tu receta ;)

    Besos desde www.JustForRealGirls.com

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  18. Hola, es la primera vez que visito tu cocina. La receta de hoy me parece rica y rápida de preparar. Bstes.

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