viernes, 3 de abril de 2015

Cucharitas exoticas de: Pavo con piña y maridaje de tomate sobre cous-cous especiado


Estoy muy contenta porque he ganado un concurso de recetas que organizaba la empresa Hero. Yo y cuatro chicas más vamos a disfrutar de una experiencia genial que consta de un viaje a Murcia, la visita a la fábrica de Hero, un rato de relax en el Balneario de Archena y más actividades que os contare cuando vaya.

Esta es una de las recetas con las que participe, espero que os guste. Iré publicando las recetas poco a poco.

Ingredientes:

Para 10 cucharitas:
6 lonchas finas de pavo cocido o un trozo de pechuga de pavo fresca cortada en cuadraditos
2 rodajas de piña natural
Maridaje del chef Hero de tomate con albahaca
2 cucharaditas de mantequilla
½ vaso de cous-cous
Mix de especies orientales
Sal y pimienta
Canónigos

Preparación:

Colocar el cous-cous en un bol grande, añadir las especies orientales al gusto y la cucharadita de mantequilla encima.
Cubrirlo con agua caliente. Tapar el bol con papel film y dejar reposar 10 minutos.

Poner en una sartén una cucharadita de mantequilla y una vez caliente añadir el pavo y la piña cortados a trocitos pequeños y salpimentar. Rehogar removiendo hasta que se doren. Entonces añadir dos cucharadas de maridaje del Chef Hero de tomate con albahaca y mezclar bien.

Pasado el tiempo del cous-cous, destapar y remover.

Rellenamos las cucharitas colocando primero el cous-cous, encima una cucharadita de la mezcla de la sartén y terminamos con unos puntitos de maridaje de tomate.

Decoramos el plato al gusto con canónigos, flores, maridaje de tomate y trocitos de piña. 


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