martes, 29 de diciembre de 2015

Wraps de jamón, queso y ensalada.

En estos días de fiesta, celebraciones y grandes comilonas donde siempre nos sobrepasamos con la comida y los dulces. Apetece entre medias comer algo ligero. No solo por el remordimiento sino porque también nuestro estómago nos lo pide :).

domingo, 20 de diciembre de 2015

Risotto de calabaza, setas y queso de cabra

Para esos días de Navidad en los que tenemos invitados en casa y queremos preparar algo especial porque la ocasión lo merece, esta receta de Risotto es ideal. He publicado en mi canal de Youtube el video de la receta para que os sea súper fácil de hacer, siguiendo mis pasos.Pinchad aquí para verlo.

sábado, 19 de diciembre de 2015

Albóndigas con tomate y guisantes

En casa nos encanta preparar esta receta de albóndigas, normalmente tengo el tomate y así las hago en poco tiempo.
Pero esta vez las he realizado con tomate frito con pimiento Vega Baja. Un tomate frito casero con el que las albóndigas me han quedado igual de ricas que con tomate casero y sin perder mucho tiempo haciendo el sofrito.

viernes, 18 de diciembre de 2015

Piruletas de chocolate con almendras crujientes y pétalos de sal

Piruletas de chocolate con almendras crujientes y pétalos de sal
Mis piruletas Feliz 2016 son una receta ideal para los chocolateros como yo que buscamos algo más que simple chocolate, estas piruletas tienen un sabor dulce pero con la chispa de las escamas de sal y el crujiente de la almendra.

martes, 15 de diciembre de 2015

Sopa de Galets con caldo de Navidad Aneto

La sopa de Galets o Escudella es una sopa típica Catalana que se realiza por Navidad. Yo viviendo con un catalán
He escuchado hablar de ella miles de veces pero nunca me había animado a hacerla, la verdad es que a mí me cuesta un poco cocinar caldos, pucheros, potajes, etc.. No somos muy de comida casera en casa.

domingo, 13 de diciembre de 2015

Tarta de alcachofas, cebolla caramelizada y queso de cabra

Hoy os enseño una tarta salada ideal para tomar en cualquier ocasión, en comidas especiales o a diario. Porque es muy rica y sana.

sábado, 5 de diciembre de 2015

Tronco de Navidad de tiramisú

Esta es mi particular versión del tronco de Navidad. Es un postre muy fácil para demostraros que hacer un tronco de Navidad no tiene que ser muy complicado y lento de hacer.
El tiramisú es un dulce típico de Italia pero que es conocido en el mundo entero. Hay muchísimas versiones pero todas ricas.

viernes, 4 de diciembre de 2015

Bizcocho de sidra y pera sin gluten

Se trata de un bizcocho muy jugoso y rico, con el beneficio de que pueden tomarlo las personas con intolerancia al gluten y a la lactosa.

jueves, 3 de diciembre de 2015

Caja Québox de Qué puedo comer?

 Hoy quiero hablaros de una nueva caja que he recibido y pienso que os va a interesar mucho, sobre todo a aquellos que tengáis alguna alergia alimentaria o sois intolerantes a algún alimento.  
Se trata de la caja Quebox. QuéBox es una caja con productos sorpresa, que intenta mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que padecen alguna restricción alimentaria. Es una caja personalizada en función del perfil de cada uno. Compuesta por una gran variedad de productos sin gluten y sin lactosa que nos envían a nuestra casa de manera bimestral y que nos permite disfrutar de una gran variedad de productos que muchas veces no conocemos o no sabemos que podemos tomar por tan sólo 19,90€, precio inferior a su valor real (aprox. 30 €). 
Pero lo mejor es que con este código de descuento que me han proporcionado: QBBLG conseguiréis la caja quebox a tan solo 9,90€. Además no tendréis compromiso de permanencia ya que la suscripción es cancelable en cualquier momento y en un solo click.

Pollo al curry con yogur y arroz basmati

Esta receta es perfecta para una comida de fin de semana con invitados ya que es diferente y original y también es perfecta para hacerla entre semana porque es fácil, rápida y con ingredientes que tenemos la mayoría siempre en nuestra casa.

El pollo queda cremoso y con un suave sabor a Tabasco de chiles jalapeños. 

miércoles, 2 de diciembre de 2015

Kikkoman, Maille y Tabasco: Pollo estilo oriental.

Me encanta preparar platos especiales y concretamente el pollo es el rey de estos platos. Me encanta cocinar con pollo por eso mismo, porque añadiéndole unos pocos ingredientes haces rápidamente platos muy distintos unos de otro. En este caso se tarda solo 20 minutos en cocinarlo.
La gastronomía oriental, China, Japonesa, India me encanta pero no me gusta que sean platos de sabor muy fuerte, me gustan con sabor suave por eso me encanta aprender a preparar estos platos en casa para poder hacerlos a mi gusto y administrar yo la cantidad de especies o salsas que añado a la receta.

lunes, 16 de noviembre de 2015

Supplí de arroz con pollo y maíz a la barbacoa

Las supplí son una especie de croquetas, típicas de la cocina italiana, que están rellenas de arroz con carne y en el centro tienen un trocito de queso mozzarella que se funde cuando se fríen.
Su nombre proviene del Francés y significa sorpresa. Esto se debe a la sorpresa que nos llevamos cuando al morder estas bolitas en el centro nos encontramos con queso mozzarella.

domingo, 15 de noviembre de 2015

Flan de chocolate Milka con manzana y sirope de arce

Muy buenas, loseee!! Llevo unos días sin publicar nada y no tengo perdón!! Pero es lo que tiene la llegada del Otoño y el frío; que te costipas y no tienes ganas de nada solo de estar delante de la estufa con una manta liada. Después te recuperas pero aun tienes el cuerpo cansado y hasta que recuperas fuerzas a base de muchos zumos de naranjas…

sábado, 24 de octubre de 2015

Strudel de manzana

El Strudel es un dulce típico de Alemania. También se le llama Apfelstrudle. Lo tradicional es prepararlo relleno de manzana aunque una conocéis como prepararlo podéis rellenarlo de otra fruta como pera o plátano y también está muy rico.
Es un postre de masa filo rellena de manzana y frutos secos enrollado aunque a mí me gusta hacerlo en paquetitos para que sea más fácil de cortar.
Es muy fácil y rápido de preparar y no es nada pesado. Queda crujiente por fuera y jugoso y dulce por dentro. Una combinación perfecta!!

martes, 13 de octubre de 2015

Tarta de queso Dr. Oetker con dulce de leche

La tarta de queso o Cheesecake es una tarta famosa en todo el mundo.
Yo la he preparado usando el preparado para tarta de queso tradicional de Dr. Oetker que he recibido en mi degustabox.
La base tiene el sabor autentico de galletas con mantequilla que junto a la cremosidad del relleno de queso de la tarta la convierten en una autentica delicia.

domingo, 11 de octubre de 2015

Cupcakes de fresa y merengue con palomitas de piruleta

Ya el nombre de esta receta lo dice todo. Pero si los probarais veríais lo buenos que están. A mí me encanta el merengue y desde que probé estas palomitas de mi Degustabox estoy enganchada. Decidí realizar esta receta de Cupcakes para evitar comernos en casa toda la bolsa de palomitas a puñados…
La combinación del merengue con las fresas es riquísima y el sabor dulce de las palomitas  de piruleta le viene genial!!

sábado, 10 de octubre de 2015

Tortitas de leche de arroz y dulce de leche

Estas tortitas son ideales para el desayuno, acompañadas de fruta fresca o para darnos un capricho en la merienda.  Son suaves, dulces, esponjosas y no llenan mucho.

Para realizarlas he utilizado dos productos que he recibido en mi degustabox de Septiembre. La bebida de arroz digestivia de Vivesoy y el dulce de leche márdel.  

martes, 6 de octubre de 2015

Smoothie de higos, avellanas y miel / Degustabox de Septiembre

Con el comienzo del Otoño. ¿A quién no le apetece para desayunar o merendar un rico smoothie fresquito? Es un smoothie muy nutritivo y energético. Hecho con una rica leche de avellanas que recibí en mi Degustabox de Julio y unos riquísimos higos ecológicos de mi higuera. Para aportarle cremosidad le he añadido yogur cremoso natural. Y como quiero que sea lo más natural posible lo he endulzado con miel.

jueves, 24 de septiembre de 2015

MAR Y TIERRA: Receta para Bodegas Barbadillo.

Esta receta la he realizado para un concurso de recetas que ha organizado BodegasBarbadillo por su 40 aniversario.

Todo empezó cuando Bodegas Barbadillo ofreció en su facebook la oportunidad de participar en este maravilloso concurso de recetas dirigido a blogueros. En unos pocos días recibí en casa un maravilloso kit con dos botellas con una ilustración preciosa de vino blanco Castillo de San Diego de Bodegas Barbadillo, 2 copas preciosas y un delantal.

Este detallazo hizo que empezara a volar mi imaginación buscando la receta perfecta, que estuviera a la altura del regalo y de sus maravillosos vinos.
Sabía que era un concurso que iba a estar muy reñido por lo que era un reto para mí buscar una receta que estuviera a la altura.

domingo, 20 de septiembre de 2015

Degustabox de Agosto

Muy buenas, loseee!! Llevo unos días sin publicar nada y no tengo perdón!! Pero tengo una buena razón: He estado una semana de vacaciones viendo a la familia (entre ellos un sobrinito pequeño de un año que me lo como un día!!).
Quiero enseñaros mi caja Degustabox de Agosto que recibí la primera semana de Septiembre y que ya era hora de que vierais.
En ella he recibido productos muy ricos que os enseño a continuación:

miércoles, 9 de septiembre de 2015

Pizza casera y montaditos de ajoblanco con jamón Ibérico

Si no habéis probado los embutidos y jamones de empresa Redondo Iglesias, no sabéis lo que os perdéis… Han tenido la amabilidad de hacerme llegar esta variedad una gran cantidad de sus productos y están exquisitos. He realizado varias recetas con ellos que os iré enseñando poco a poco y el resto nos lo hemos comido tal cual porque no nos hemos podido resistir mucho tiempo viéndolos en la nevera.

martes, 8 de septiembre de 2015

Fajitas de pollo con verduras

Hoy tenemos comida Mexicana de nuevo. Aprovechando que aun me quedaba tortillas de maíz Nagual he preparado hoy para comer Fajitas de pollo. 

lunes, 7 de septiembre de 2015

Streusel de manzana, higos y galletas de Avena

El Streusel es tradicional de Alemania y se caracteriza por esa cobertura hecha con mantequilla, harina, azúcar y frutos secos, que una vez horneada queda crujiente y riquísima. Esto hace que el interior de estos dulces sea jugoso y suave.
En su interior lo más tradicional es utilizar frutas como ciruelas o manzana.

Sincronizadas con salsa Tomatillo

Las sincronizadas son un plato típico de México, muy fácil de preparar y muy rico. Es un plato sencillo y muy colorido. Su riqueza esta en el relleno y el acompañamiento.
La sincronizada no es más que dos tortillas de Trigo o maíz rellenas de lo que más nos guste. Lo más tradicional es de jamón y queso.  Yo he preparado la versión más tradicional y otra más original en la que he utilizado queso Brie, trocitos de chorizo, cebolleta y maíz.

domingo, 6 de septiembre de 2015

Solomillo de pavo con pisto y albahaca

El pisto es una receta muy rica y podemos incluirle las verduras que queramos: Cebolla, calabacín, pimientos, berenjenas, guisantes.. Lo podemos tomar solo o acompañado de un huevo frito o cuajado, atún, en tortilla o como salsa para la pasta.


Yo en esta receta lo he preparado con solomillos de pavo porque es una carne muy blanda y jugosa que nos gusta mucho pero también podéis usar pechuga de pollo o un pollo entero cortado en trozos.

viernes, 4 de septiembre de 2015

Cena de amigos con yatecomeré

Este verano desde Galicia me han llegado estas delicias que me ha enviado la empresa Yatecomeré para que las pruebe y os de mi opinión.
Me han enviado un pack completísimo de tapas: Croquetas de choco en su tinta y croquetas de centollo. 
Como plato principal: Carne de ternera en salsa mexicana no picante
Y de postre: Postre de queso con membrillo.



domingo, 16 de agosto de 2015

Bagels de tomate, jamón serrano y salsa pesto

Un bagel es un pan redondo del tamaño de los donuts, que tiene un agujero en el centro.
Se suele tomar a menudo como desayuno en EEUU pero donde son más famosos son en Nueva York.
Aunque lo más popular es tomarlos en el desayuno con un gran café o smoothie, son también ideales para llevar de excursión o a la playa.





Es un panecillo que se cuece en agua antes de hornearse lo que hace que sean muy esponjosos y consistentes por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

domingo, 9 de agosto de 2015

Smoothie de melón

Un smoothie (del inglés smooth: suave) es un batido de fruta cremoso preparado a base de trozos o zumos de fruta, frescos o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.
Suele tener una consistencia algo densa, parecida a un batido pero algo más espeso. Se le puede añadir leche, leche de soja o bien yogur natural para enriquecerlo en proteínas.

sábado, 8 de agosto de 2015

Piña colada 100% natural

Hola amigos, ya estamos en fin de semana y que mejor forma de celebrarlo que con una rica piña colada bien fresquita.
Hay que coger fuerzas para el fin de semana así que la he preparado sin alcohol, sin azúcar y sin gluten al estar endulzada con sirope de Agave y con todos los nutrientes del agua de coco.
Es un refresco bajo en grasas y calorías y no contiene colesterol y además la leche de coco contiene Sodio, Potasio, Calcio y magnesio de forma equilibrada por lo que la hace una bebida muy saludable, ideal para estar bien hidratado y no sufrir calambres ni en la playa ni cuando hacemos ejercicio.
Y además es súper fácil de hacer ahora veréis…

jueves, 6 de agosto de 2015

Degustabox Julio 2015

¡Muy buenas, por fin Jueves! El fin de semana está ya muy cerquita. Hoy estoy súper contenta con esta entrada y es que os presento mi primera caja Degustabox
Ya han pasado unos días desde la recibí pero os puedo decir que cuando la recogí (el repartidor me la dejo en una tienda en el centro) casi doy saltos de alegría. Iba con ella hacia el coche más feliz que una perdiz!!. Era como cuando estrenas un bolso de marca o alguna prenda que te queda muy bien y piensas que todo el mundo te mira. Pues yo igual iba enseñando mi caja y pensaba que todo el mundo me miraba y preguntaba que será eso o que suerte esa chica….

domingo, 26 de julio de 2015

Spaghetti Aglio, Olio e SOSO

Muy buenas. ¿Qué tal el domingo?  Algunos acabareis de empezar las vacaciones y estaréis disfrutando de lo lindo. Otros como yo aun no las habéis empezado y necesitáis reponer energía para empezar la semana con mucho ánimo.
A mí lo que me levanta el ánimo es comer lo que me gusta y por eso hoy he realizado esta receta de Spaghettis. Porque a mí me encanta la pasta.
Es una receta clásica italiana muy sencilla. Creo que de las recetas de pasta italiana es la más sencilla que conozco. Solo se le añaden a los Spaghettis, ajo, aceite, guindilla y perejil. Yo en este caso he sustituido las especies por un producto que me encanta de la marca SOSO.  

lunes, 20 de julio de 2015

New York Cheesecake – Tarta de queso americana

Hola a todos!! ¿Como habéis pasado el fin de semana? ¿Os habéis animado a preparar alguna receta? Por aquí cuesta una barbaridad meterme en la cocina con los 35º de temperatura a los que hemos llegado. 
Pero esta receta la tenía pendiente desde hace tiempo y como me encanta no puedo esperar más a publicarla. 

miércoles, 15 de julio de 2015

Tallarines al nero di sepia con bonito, aceitunas y alcaparras

Esta receta es muy fácil de hacer y tiene todo el sabor del mar. Ideal para que la preparéis ahora en verano. 
El bonito Espinaler y las alcaparras le dan un sabor muy especial. Y si lo sumamos a la deliciosa salsa de tomate casera tenemos una receta para triunfar. 

lunes, 13 de julio de 2015

Tostas de ajoblanco con pimientos asados y bonito

Muy buenas hoy os traigo una receta muy almeriense. Aquí lo llamamos Cherigan de ajoblanco.
El Cherigan es la típica tostada muy finita de pan que se suele tostar en una plancha para que queden marcadas las ondas.
Aquí en Almería la ponen en todos los bares de tapas y se puede acompañar de lo que más te guste.
Uno de los ingredientes más ricos es el ajoblanco almeriense que se hace como el ajoblanco líquido pero sin añadirle agua al final. Si no lo habéis probado no sabéis lo que os perdéis.
Todo el mundo que lo prueba quiere la receta. Y si lo acompañáis de unas patatas fritas. Muy típico de aquí esta riquísimo.
A estas tostas les he añadido un bonito de calidad y unos pimientos asados riquísimos de la empresa Espinaler.

lunes, 6 de julio de 2015

Brownie

Recientemente he realizado un curso de postres internacionales y esta es una de las recetas que aprendimos. 
Yo había hecho el brownie varias veces antes, pero esta vez me quedo tan rico que he querido compartir la receta con vosotros.
 El brownie es un pastel típico de Estados unidos, existen muchísimas variaciones del clásico brownie porque es un postre muy versátil y muy fácil de preparar.

martes, 30 de junio de 2015

Tarta de fresas y nocilla


Muy buenas os traigo una tarta muy rica de fresas y Nocilla con una base de galletas Oreo.
Y pensareis ¿No había anansies empezado la operación bikini? La respuesta es sii. Pero el sábado fue mi cumpleaños y tenía que celebrarlo a lo grande y despedirme por unos días para llevar una dieta más sana.

lunes, 29 de junio de 2015

Operación Bikini

Hoy os traigo una entrada diferente a las habituales. Quiero contaros un nuevo plan, ideal para contrarrestar los excesos que hemos cometido o vamos a cometer estas vacaciones. Y conseguir estar más sanas que es lo más importante y con un cuerpo ideal para lucir Bikini este verano.

El plan que he comenzado hoy se llama BIKINI PLAN DE POMPADOUR y dura 21 días. Pompadour ha tenido la amabilidad, de mandarme estas infusiones que ha lanzado al mercado para ayudarme a eliminar toxinas y líquidos de mi organismo.


Quiero daros unos consejos que a mí me vienen muy bien a la hora de llevar una dieta sana y equilibrada baja en grasas:
  1. Llevar una dieta variada: La dieta mediterránea es ideal. Comer de todo, pescado, carnes principalmente blancas, verduras, frutas e hidratos de carbono.
  2. Cocinar con poco aceite: Lo ideal es 2 cucharadas soperas de aceite al día.
  3. Ayudarte a saciar el apetito con infusiones y frutas entre comidas.
  4. Cenar ligero: Os doy ideas como preparar un sándwich vegetal con verduras y atún sin añadirle salsas. O una ensalada con queso fresco y atún o pavo.
  5. Otra idea para calmar el apetito es hacer vuestro propio gazpacho, ideal para tomar con las comidas verduras frescas. Si lo hacéis vosotros podéis añadirle menos pan y menos aceite.
  6. Llevar fruta a la playa: Es lo mejor para tomar entre horas porque después de la playa da mucha hambre y si llegamos con el estómago vacío a la comida o cena vamos a comer más de lo habitual.
  7. Hacer ejercicio suave todos los días. Si estamos en la playa podemos pasear descalzos por la orilla o aprovechar la noche para pasear por el paseo marítimo.
  8. Además Pompadour dispone de un una app que permite el seguimiento diario de tu plan en el móvil, consultar nuevas dietas saludables y consejos de la nutricionista.


Junto a estos consejos el plan de POMPADOUR consiste en tomar 3 infusiones 3 veces al día, durante 3 semanas:
  • Por la mañana: Detox que está compuesta por cuatro plantas, té verde diente de león, cola de caballo, saúco, ulmaria y ortiga. Sirve para eliminar toxinas y líquidos.

  • Después de la comida: Cola de caballo plus 3 que está compuesta por cuatro plantas, cola de caballo, ortosifón, solidago gigantea y judías vainas. Estos elementos naturales hacen esta infusión sea eficaz, para la reducción de agua del cuerpo. Tiene un delicioso sabor a piña.

  • Por la noche Delgaxan plus: Es la nº 1 en ventas de Pompadour y está compuesta por Sen que te ayuda en el momento diario, cola de caballo que te ayuda para los líquidos, menta que le otorga un toque refrescante. Y además esta infusión esta reforzada con alcachofa, que favorece la digestión y los líquidos.

Para hacer nuestro Verano más redondo Pompadour regala 260 tarjetas-regalo de 30€ para comprarte el bikini que prefieras. Cada día se sortean 4 tarjetas-regalo entre los que introduzcan los códigos promocionales que se encuentran en el interior de las cajas de infusiones facebook o en la Web.

Puedes tener más posibilidades de ganar si descargas la app Bikini Plan para iPhone y Android.
Espero que os animéis a realizar mi operación Bikini y me vayáis contando y si encima tenéis la suerte de ganar un bikini, ya tenéis el veranito redondo.


Un saludo y nos vemos pronto.

lunes, 22 de junio de 2015

Tortellini de queso azul con higos y miel

Hola amigos, hoy os enseño esta rica receta de Tortellini. Me encanta preparar recetas con pasta casera porque está mucho más rica. 
Hacer pasta casera puede parecer complicado pero no lo es en absoluto. Una vez nos ponemos y aprendemos vemos que es muy fácil. Es solo mezclar 3 ingredientes: Harina, huevos y un ingrediente que le de sabor como aceite de oliva o especies. Mezclamos bien estos ingredientes, formamos una bola con la masa. La dejamos reposar, la estiramos y cortamos a nuestro gusto.
Eso si lleva un poco más de tiempo prepararla pero vale la pena. Una vez que probamos el sabor de nuestra pasta hecha en casa, es muy difícil acostumbrarse a las que venden en las tiendas.
A mí, aparte del sabor lo que más me gusta es que la cocerse no se sale el relleno cosa que siempre me ocurría con las que compraba en las tiendas aunque las cociera poco tiempo.

Vamos a necesitar:
Ingredientes para la masa:
200 g de harina
2 huevos
1 cucharada de AOVE
Para el relleno de los tortellini:
Media cuña de Queso azul
50 gr de nueces peladas
Sal y pimienta
Para las nueces e higos:
1 cucharada de nueces picadas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de miel de lavanda Dehesa de los Llanos.
4 Higos o brevas.


Preparación:
Para la masa de la pasta:
Hacemos una montaña de harina, hacemos un hueco en el centro y cascamos los huevos dentro.
Añadimos una cucharada de aceite de oliva Virgen extra.
Mezclamos la harina, los huevos y el aceite con un tenedor, empezando por el centro. Batimos bien los huevos y vamos cogiendo poco a poco la harina de alrededor. Cuando veamos que el huevo se espesa dejamos el tenedor y amasamos a mano la masa.
Cuando veamos que se han integrado todos los ingredientes. Cubrimos con plástico trasparente y dejamos reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Para el relleno de pasta:
Picamos las nueces bien pequeñas.

Añadimos en un cuenco hondo el queso azul y las nueces y aplastando con un tenedor los mezclamos bien.
Formar los tortellini:
Una vez ha reposado la masa.
La cortamos en 3 trozos con un cuchillo.
Yo extiendo la masa con la máquina de hacer pasta pero antes la amaso con un rodillo.
Enharino la superficie de trabajo.
Cojo uno de los trozos de masa que hemos cortado y la amaso con el rodillo.
Una vez esta fina la doblo sobre sí misma y vuelvo a amasar. Así hago dos veces.

Después la enharino y lo paso por la máquina de pasta.
Primero al número uno y la voy pasando varias veces hasta el número siete.
Entonces corto círculos en la pasta con un vaso.
Pongo una cucharadita del relleno en el centro.
Humedezco con una pizca de agua el borde y doblo el círculo de pasta por la mitad.
Aplasto bien los bordes para que quede cerrado y no se nos abran al cocerlos.
Ahora unimos los dos extremos laterales en el centro formando los tortellini. En la foto lo veréis más claro:

Repetimos el proceso hasta hacer todos los tortellini.
Los ponemos a cocer en una olla grande con agua y sal. Los tenemos que cocer 5 minutos.
Mientras preparamos el acompañamiento:
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de mantequilla. Una vez este derretida añadimos una cucharada de nueces picadas, una cucharadita de miel de lavanda y los higos cortados en rodajitas.

La miel tiene un ligero sabor a Lavanda que conjunta perfectamente al sabor de las nueces y los higos.
Dejamos los ingredientes calentarse un minuto, damos la vuelta a los higos y dejamos caramelizar hasta que se cueza la pasta.
Emplatado:
Colocamos los higos en la base del plato y en el centro los tortellini.
Y añadimos la salsa de nueces y miel de lavanda por encima de los tortellini.
Hasta aquí esta receta, espero que no os asusten todos los pasos que tiene. La pasta la podemos hacer el día de antes y guardarla en la nevera hasta el momento de cocerla y comer.

Espero que os animéis a preparar la pasta en casa a partir de ahora porque veréis que no hay comparación.
Quiero hablaros un poco de la deliciosa miel de Lavanda que utilizo en mi receta. Hace unos días recibí un paquete de la empresa Dehesa de los Llanos que me encantó. Me enviaban queso de oveja, vino y la miel. 
La empresa Dehesa de los Llanos esta a tan solo 5 km de Albacete. Y pone a disposición del consumidor:  El queso manchego artesano, premio al Mejor Queso del Mundo en 2012, los vinos Mazacruz, en sus modalidades tinto y blanco, la miel, el aceite de oliva virgen extra, las nueces y las plantas aromáticas con todo el sabor de lo auténticamente artesano.

La miel de Lavanda de Dehesa de los Llanos es un producto natural elaborado mediante el néctar de las flores de lavanda, extraído por las abejas y modificado por ellas para elaborar este dulce de carácter aromático, y es aquí cuando nos damos cuenta del valor que tiene este alimento.
Antes de su envasado la miel no recibe más tratamiento que su calentamiento, siempre por debajo de los 50 ˚C, para eliminar las impurezas propias del campo y darle una textura más fluida.
Os invito a visitar su Web y su tienda online porque tienen productos riquísimos y de calidad.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.
Nos vemos pronto.
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